和歌山の魅力を紹介

和歌山の名物のひとつに和歌山ラーメンというものがあります。全国のラーメン通の人にとっては、和歌山ラーメンを知らない人はいないといっても過言ではないくらい独特な特徴があるご当地ラーメンです。和歌山ラーメンの特徴をご紹介したいと思います。

和歌山ラーメンの特徴のひとつのスープですが、このスープがまず大変個性的な特徴があります。和歌山ラーメンのスープの特徴は、とんこつ醤油味がベースとなったスープです。豚骨のコッテリ感がありながらも、さっぱりとした後味のスープが特徴的で、他のラーメンと比較してもこのスープは大変個性的なものです。とんこつ醤油味のスープには、よく合う様に縮れ麺の黄色いソバを使うお店が多く、和歌山ラーメンは中華そばという名称でよくよばれるのも特徴的です。

和歌山ラーメンの特徴の中でも、もっとも変わっていて珍しいとされるのが、和歌山ラーメンのお店にはほぼすべてのお店に置いてあるといってよいほどの確率で、とある食べ物が置かれています。それがサバの押し寿司です。和歌山ラーメンは、このお寿司と一緒に食べるのが一般的とされており、和歌山ラーメンのお店に行くと必ずと言っていいほど、カウンターにこのさばの押し寿司がおかれているのです。

和歌山ラーメンは、和歌山市にその店舗が集中しており、紀北がメインとなるご当地メニューです。和歌山市駅を出ると、いたるところに和歌山ラーメン専門店があるわけですが、一時はテレビで紹介されたということもあり、和歌山ラーメンを食べに訪れる人が大変多く、専用の和歌山ラーメンMAPも駅で配布されていました。

和歌山市には数十店の和歌山ラーメン専門店があり、お店ごとの特色もあり来る人を飽きさせないことで有名です。最近では、和歌山ラーメンブームも少し落ち着いていますが、井出商店などは今でも連日大行列ができており、コアな和歌山ラーメンファンもまだまだ多いのを感じさせられます。和歌山に来たら食べてほしいもののひとつが、この和歌山ラーメンです。